【商品情報】 長い冬を越えて、やっと目覚めた植物達。植物の新芽はとてつもないエネルギーを秘めている。その新芽や草花を丁寧に一つ一つ摘み取り、1本のボトルに全てを凝縮させました。今年は、使用ボタニカルを再度見つめ直し、より個性が光る味わいのヴェルデアマーロに仕上げました。 稀に澱があることがございますが品質に問題はありません。 限定生産品につきコルク栓での瓶詰された商品になります。 変色の可能性がありますので直射日光は避けてください。

【商品情報】 梅雨が明け、真夏の太陽が照りつける季節に向けて造られた、爽快なハーバルリキュール「スカーレット メンタ」。 自社の畑で丁寧に収穫した「ニガヨモギ」「フェンネル」「ミント」など、約30種類のボタニカルを使用しています。 特にミントは「薄荷」「ペパーミント」「スペアミント」「アップルミント」を絶妙にブレンドし、複層的で奥行きのある清涼感を実現しました。

【商品情報】 アルベドアマーロ ブラッドオレンジの果皮の内側にある、 厚みのある白い層 ― アルベド。 鮮やかな果実の奥にあるその部分から、 柑橘の輪郭とほのかな苦味を引き出しました。 甘さに寄りかからず、 軽やかで透明感のある味わいへ。 華やかさの奥に、 しっかりとした芯を感じるアマーロです。

【商品情報】 愛媛県産ブラッドオレンジを使用。 果皮の香りと、果実の奥にあるほのかな苦味。 ハーブ配合を見直し、オレンジの印象をより際立たせた設計に。 1瓶あたり約10個分の果実を使用し、素材由来の風味をそのまま表現しています。

【商品情報】 イタリアを訪れた際、現地の人々の生活にコーヒーが深く根付いていることを肌で感じた。 同時に、イタリアの酒文化を象徴する存在のひとつが「薬草酒（アマーロ）」であることにも言及された。 この二つの要素を融合させ、日本ならではの新しい薬草酒を取り入れました。 これは、伊勢屋酒造の新たな挑戦の始まりです。 そして、そのクオリティは、他に類を見ないほどの完成度を誇ります。 【Amaro（アマーロ）】とは？ イタリア語で「苦い」という意味を持ち、主に苦味を特徴とするリキュールの総称である。 日本にも「良薬口に苦し」という言葉があるように、アマーロは本来薬としての効能を求めて製造され続けてきた歴史がある。

【商品情報】 Radice Amaro 2025 アンゼリカやチコリなどの根っこ系ボタニカルをベースに、 そこへフレッシュなベルガモットを加えて香りと味わいを構築しました。 さらに今年は、八丈島の農家さんから特別に提供いただいた明日葉の根を新たに採用。 南の島の生命力を感じるその根が、アマーロに柔らかな苦味と奥行きをもたらしています。 仕上げには、伝説のボタニカルブラッククミンを使用。 30種以上のボタニカルが織りなす複雑で力強い香味が、 イタリア・ピエモンテで出会った高品質な根のボタニカルと共鳴します。

【商品情報】 苦いは、うまいのか？ その問いに、私たちは正面から向き合いました。 苦味だけでは伝えきれない「美味しさ」の奥行き—— 鍵となったのは、フレッシュチコリ、アロエといった新たなボタニカルたち。 ただ苦いのではなく、層をなす旨味と記憶に残る余韻。 シリーズ初の“飲むほどクセになる”アマーロが誕生しました。 食中にはソーダ割で、抜群に炭酸と相性がいいです。

【商品情報】 ジャパニーズウイスキーの樽で三年以上の熟成を重ねた、世界でも類を見ない特別なアマーロ。 グラスに注ぐと、まず立ち上がるのはシナモンやオレンジピールのやさしく温かな香り。 続いてビターチョコレートを思わせる奥行きのある苦味が広がり、 豊潤なハーブのニュアンスと樽熟成由来の深い余韻が、静かに、しかし確かに調和していきます。 本作はシングルカスクでボトリングされており、一樽ごとに香味の表情が異なる、まさに“一期一会”のアマーロです。 生産本数もわずか約270本前後と極めて限られており、 その希少性と完成度の高さから、海外の愛好家からも高い評価を受けています。 また本作のラベルイラストは、伊勢屋酒造代表・元永が描き下ろした原画をもとに制作されたものです。 自身の畑や植物、時間の流れをモチーフに、 SCARLETが大切にしてきた薬草酒の世界観を視覚的に表現しています。 ・容量：700ml ・アルコール度数：32％

【商品情報】 ジャパニーズウイスキーの樽で２年熟成を経てリリースする特別なスカーレットです。 シングルカスクとして２年以上の物は初の試みとなるエリクサーアマーロ。 トップノートにシナモンやオランジェットが広がり、豊潤で味わい深いアマーロ。Christmasにもピッタリな１本。 tasting comment オレンジ、ビターチョコ、シナモンのマリアージュ。リッチで液体としての一体化が高く、熟成感も高い。 ブラウンスピリッツとの相性が良く。食後のストレートも非常におすすめ。

【商品情報】 スカーレット Fiori Amaro SCARLETブランドが4周年を迎える節目に、100回目となる仕込みから誕生した特別限定アマーロ。商品名「FIORI AMARO （フィオーリ・アマーロ）」は、“花々のアマーロ”を意味し、これまで出逢ってきた素材、人、経験すべてへの感謝を込めたネーミングです。使用するボタニカルには、私たちの畑で丁寧に育てた花」をテーマに厳選した素材を中心に構成し、華やかで繊細な香り立ちと、深みのあるビターな余韻が特徴です。 旅を通して培ってきた“嗅覚”と“感性”を自由に表現した、挑戦的かつ集大成的な一本。甘さと苦味が重なり合うその余韻に、静かな感謝の気持ちを込めて。

【商品情報】 FRIENDS of SCARLET 第二弾。 福岡・天盃の焼酎をベースに、伊勢屋酒造がアマーロとして再構築した 限定作です。 日本の蒸留文化を“世界の中心”へ。 ただ国内で完結させるのではなく、ニューヨークという舞台で、 世界のトップシーンに挑むことを目指しました。 黄金色の液体には、苦味と甘味、香りの層が重なり、 しっかりとアマーロとして成立しながら、焼酎の芯が静かに残ります。 このボトルは、日本とニューヨークでの限定リリース。 焼酎の未来へ向けた、一本の“兆し”です。

【商品情報】 「SCARLET The First」を発売してから一年が経ち、試行錯誤の末に漸く、納得した味わいの薬草酒が完成した。 今回初のレギュラー品となる「Aperitivo」はオレンジピール、ジャスミン、ニガヨモギ、マジョラム、ホップなどを中心に25種類のボタニカルで構成。 苦味と甘味のバランスが程よく、後からじわじわと追いかけてくるビターなテイストが癖になる1本。 同ブランドのカスクマリッジとは対照的に樽での後熟は行わず、それに合わせたボタニカル配合で軽快な飲み口に仕上がっている。 より汎用性が広がりカクテル の材料としても非常に扱いやすい1本なので、是非色々な飲み方で試していただきたい。 -Aperitivo-アペリティーボとは 「食前酒」という意味。食事の前に胃を刺激し食欲を増進させ、会話を弾ませる きっかけとなるように古くからラテン文化圏で馴染みのある習慣。 [ボタニカル] 草 : レモンバーム、ゴールデンベリースプラウト、セージ etc.. 根 : アンゼリカ,リコリス etc.. 木 : シナモン etc.. 皮 : ブラッドオレンジ etc.. 花 : パッションフルーツフラワー、ジャスミン etc.. 合計25種類のボタニカルを使用

【商品情報】 富山の米農家による 「ドメーヌ」の酒造り 酒米の栽培から精米、造りに至るまで全て自社で手掛ける一気通貫の純米蔵 吉乃友酒造様　https://yoshinotomo.com/ のご協力のもと、えむら酒店のプライベートブランドである"明"が誕生。 スッキリとした喉越しに、ほのかに残る米の甘味の余韻を感じるバランス良い口あたり。 ※画像は2本ですが1本の金額です。

【商品情報】 全国から100名のモモムキフレンズが集結し山梨県大藤地区産の桃、約4,500kgにも及ぶ皮剥きと果汁搾り・瓶詰・封蝋の過程を全て手作業で行い、27種類のボタニカルを融合させ“世界初”のピーチアマーロが完成した。通常のピーチリキュールとは全く異なり、伊勢屋酒造らしい薬草感に加え新鮮な桃の甘味、ジューシーさをダイレクトに感じられる。もちろん香料・添加物は不使用で産地直送のフレッシュな大玉の桃が１瓶あたり4個ほど使用されている。 キリッと冷やせば桃の味わいが一層広がりダイレクトな味わいが感じられるが、ジン、ラムやテキーラ等でボリューム上げればさらに贅沢な一杯に昇華する。

【商品情報】 MOSCATO AMARO 2025 約90名のマスカットフレンズが参加し、手仕事で仕上げた特別なアマーロ。 山梨県産シャインマスカットの果汁をすべて手絞りで抽出し、 国産の甜菜糖と、そば・菩提樹の花から採れた蜂蜜を合わせました。 フレッシュベルガモットが香る、フローラルでややスパイシーな味わい。 自然由来のやさしい甘みと苦みが溶け合う、上質な秋のフルーツアマーロです✨